Wettbewerb in den Niederlanden
Preisgekronter Würstchen: Lüdenscheid siegt beim Metzger-Weltmeisterturnier
Die Metzerei Geier aus Lüdenscheid hat beim internationalen Wettbewerb in den Niederlanden erneut erfolgreich abgeschnitten und bringt zwei Siege nach Hause – einmal für ihre exquisite Streichmettwurst und zum anderen für ihre rauhe Leberwurst im Natürlichen Darm.
Lüdenscheid – Bei der 43. Ausgabe des internationalen Fachwettbewerbs der Confrérie des Chevaliers du Goute Andouille de Jargeau im Jahr 2024, welche als eine Art Weltmeisterschaft der Metzger gilt, hat die Metzerei Geier aus Lüdenscheid mit ihrer Kalbswurst den ersten Platz belegt. In diesem Jahr wurde während der Verleihung der 44. Auflage in Heerlen sogar ein Doppelsieg gefeiert, wobei auch der Seniorchef Ernst-Friedrich Geier zweimal ausgezeichnet wurden. Dieses Mal jedoch waren es andere Produkte und keine Wiener Würstchen wie beim letzten Mal.
Preisgekronter Würstchen: Lüdenscheid siegt bei der Metzger-Weltmeisterschaft
Unter den 60 Fleischerbetrieben aus fünf Nationen (Dänemark, Niederlande, Belgien, Österreich und Deutschland) war diese Mal die Metzerei von der Berghöhe erfolgreich in zweimaliger Hinsicht: In der Rubrik "streifbarer, conservierter Würstchentyp, hergestellt aus Rohmaterial, welcher auch roh verzehrt werden kann", konnte sich die Fleischerei Geier ausgezeichnet machen mit ihrer hochwertigen Streichmettwurst. Diese wurde nicht nur mit einer Goldenen Medaille geehrt, sondern erreichte sogar bessere Bewertungspunkte als jedes andere Delikatess-Streichwurstart unter allen beteiligten Fleischerhandlungen des Wettkampfs.
Der zweite Siegerpokal wurde von der Metzgerei in der Kategorie "Leberwürstchen, Leberspreads" für ihren rauen Leberwurst-Currywurst-Dickicht im natürlichen Darm verliehen. Wie zuvor wurden auch hier eine goldene Auszeichnung sowie ein Pokal als Bestenergebnis aller Teilnehmer vergeben.
300 Gäste waren auch in diesem Jahr zum Festbankett nach Heerlen in der niederländischen Provinz Limburg gekommen. Der inzwischen 76 Jahre alte Ernst-Friedrich Geier war auch wieder dabei und durfte am Ende zwei Siegerurkunden und die beiden großen Pokale mit ins Sauerland bringen. „Eigentlich hatte ich gedacht, dass wir mit unseren Frankfurtern die besten Chancen haben“, stellte er nach der Rückkehr ins Sauerland fest. Falsch gedacht: Für die Frankfurter Mettwurst gab's in diesem Jahr sogar „nur“ eine Silber-Auszeichnung, genauso für die Westfälische Mettwurst, die Thüringer Rostbratwurst und das gekochte Zwiebelmett.
Der Wettkampf der Confrérie des Chevaliers
Die Confrérie stammt ursprünglich aus Jargeau, einem kleinen französischen Ort am Fluss Loire. Dieser Ort erlangte Bekanntheit dank seiner speziellen Art von Wurst namens Andouille. Diese Delikatesse besteht hauptsaächlich aus Schweineinnereien. In Jargeau fanden jährliche Treffen statt, bei denen die Mitglieder der Bruderschaft das köstliche Andouilliewürstchen genossen, während sie gemütlichen Weingenüssen zusahen. Diese Tradition gab schließlich Anlass zur Idee, diese kulinarischen Köstlichkeiten auch außerhalb Frankreichs vorzustellen. Im Jahre 1981 gründete sich daher die niederländische Ableitung der Confrérie unter dem Namen "Grand Bailliage des Pays-Bas". Seither organisiert die niederländische Gruppe jedes Jahr eine Fleischermeisterschaft. Ursprünglich konzentrierte sich dieser Wettkampf ausschließlich auf verschiedene Arten von Andouilles sowie rohes und getrocknetes Wurstartikel wie z.B. Salami oder geräucherter Speck. Ab 1989 wurden dann raue und geraucherte Schinkentypen ebenfalls Teil des Wettkampfs. Heute umfasst die Confrérie weltweit etwa 4500 Mitglieder.
Die Qualitätsauszeichnungen der Metzerei Geier spiegten sich erneut in insgesamt neun Goldenen Auszeichnungen wider. Zusätzlich zu den beiden Gewinnerprodukten wurde Gold verliehen für die rauchigen Peitschen vom Kalb, die mitmediterranen luftgetrockneten Sticks, die Zwiebel-Mettwurst, die exquisite Leberwurst im Naturdarm, die Fleischwurst, die Wiener Würstchen sowie den mediterranen Pizza-Fleischersatz. Die Bewertung schloss ab mit zwei Bronzemedaillen für die rauen Streichmettwurst und die Rostbratwurst.
Kürzlich hat Ernst-Friedrich Geier sein 60-jähriges Dienst jubiläum gefeiert.