Es handelt sich um eine Diskussion, die die Meinungen polarisiert: Ist es besser sich am traditionellen Naturjoghurt festzuhalten oder die neueren pflanzlichen Alternativen wie Mandelyogurt, Sojakultur oder Kokosjoghurt zu probieren? Ersticken? Auf den Regalborden ist die Auswahl beträchtlich gewachsen. Und bei den Kennzeichnungen wie "laktosefrei", "100 % pflanztlich" oder "probiotische Quelle" ist es häufig schwierig zu entscheiden, wohin der Löffel gehört.
Außerdem, traditioneller Joghurt oder die pflanzliche Variante :)
Magerquark: Ein Klassiker, der nach wie vor populär bleibt.
Joghurt aus Milch (Kuhmilch, Schafsmilch, Ziegelmilch) enthält hochwertigen Proteine, Calcium und häufig auch Probioten. bekannten nützlichen Bakterien, die die Darmgesundheit fördern .
Außerdem ist sie eine Quelle für Vitamin B12 , das hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt. In anderen Worten, ein Pluspunkt für jene, die weder eine Laktose-Unverträglichkeit noch eine -Allergie haben.
Allerdings ... alles hängt von der ausgewählten Option ab! Aroma-hinzugefügte, süße, fruchtbasierte oder trinkbare Joghurtvarianten könnten dies verändern. Bis zu 15 Gramm Zuckergehalt pro Becher. , was drei Stücken entspricht. Besser ist ein Naturjoghurt, den man bei Bedarf selbst nachsüßen kann :)
Pflanzlicher Joghurt: eine (nicht ganz) neutrale Alternative
Pflanzliche Joghurts werden aus pflanzlichen Getränken (Soja, Kokos, Mandeln, Hafer usw.) hergestellt , die durch Milchsäurebakterien gegärten werden. Die positive Nachricht ist, dass sie sowohl den Menschen mit Laktoseunverträglichkeit als auch vegane Ernährungsstile entsprechen.
Pluspunkte :
- Sie sind für Personen mit einer Empfindlichkeit gegen Milch leichter zu verdauen.
- Die Produktion benötigt häufig weniger natürliche Ressourcen wie Wasser und CO₂.
- Und bestimmte Sojaprodukte enthalten viel Protein (obwohl sie diesbezüglich manchmal nicht so umfassend sind wietierische Erzeugnisse).
Achten Sie aber ebenfalls auf die Liste der Inhaltsstoffe: Viele vegetarische Joghurtalternativen enthalten Zucker ,, Verstärkermittel oder synthetischen Aromastoffen angereichert Um den gelegentlich etwas eintönigen Geschmack aufzuheben. Nicht sämtliche Joghurte enthalten zusätzliches Kalzium oder Vitamin B12, die bei einer ausschließlich pflanzenbasierten Ernährungsweise im Laufe der Zeit zu Unstimmigkeiten führen könnten.
Geschmack und Konsistenz hängen von den Gewohnheiten ab.
Seien wir ehrlich: Anfangs Hat ein pflanzlicher Yoghurt aus Kokos oder Mandelniest nicht dieselbe Textur und denselben Geschmak wie einer aus Kuhmilchkraft? . Aber man gewöhnt sich schnell daran, vor allem mit einem guten selbstgemachten Müsli oder frischen Früchten obendrauf.
Die Texturen variieren erheblich von Brand bis Brand, daher lohnt es sich, sie auszuprobieren! Manche naturbelassene Joghurtprodukte aus Sojabasis gibt es ebenfalls. sind erstaunlich sanft und gleichen einem traditionellen J Joghurt. Andere Varianten wie zum Beispiel Kokosjoghurt zeichnen sich durch eine dickeres Textur und ein stärkeres Aroma aus – ideal für diejenigen, die nach exotischen Desserts suchen.
Wer ist "besser"? Das kommt darauf an, für wen!
- Für Menschen, die laktoseintolerant sind oder sich vegan ernähren, Ist vegane Joghurtsorte eine ausgezeichnete Alternativ?
- Um Calcium und Probiotika aufzubewahren, Der traditionelle Naturjoghurt behält nach wie vor den Vortritt – vorausgesetzt, er wird gut verträglich genossen.
- Für eine umweltbewusste Ernährung Die pflanzlichen Alternativen (insbesondere jene mit einheimischer Sojabohne) sind umweltverträglichere Optionen.
Was meint ihr dazu? Keines davon ist grundsätzlich "bessere" Wahl als das andere. Entscheidend ist vor allem, dass man die Labels beachtet, die zuckrigen Versionen im Zaum hält und letztlich das nimmt, was zu deinem Körper, deiner täglichen Routine und deinen Geschmacksvorlieben passt :)
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